«Leche, fermento y vida», un vademécum holístico sobre el queso hecho por Clara Díez
Pilar Martín.Pilar Martín. «Leche, fermento y vida», así se llama el libro de Clara Díez, la joven «activista del queso» que ha convertido sus páginas en un mapa de conocimiento, respeto, admiración y sueños en torno a este producto que
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