El Concurso de la Croqueta de Soria reúne a 23 establecimientos desde el 12 de abril

Las croquetas regresan a las barras de los 23 establecimientos que compiten este año en el VII Concurso Provincial de la Croqueta organizado por La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur). Del 12 al 21 de abril, los bares y restaurantes participantes trabajarán para alzarse con el primer premio del concurso, que cuenta con la participación de tres bodegas de la provincia (Bodegas Castillejo de Robledo, con su Silentium crianza; Bodega Rudeles, con el vino que lleva su nombre, y Bodegas y Viñedos Aceña, que acompañará los pequeños bocados con su Terraesteban crianza 2018). Un jurado elegido al efecto determinará qué croqueta se alza con el premio absoluto, y el público elegirá, por su parte, su croqueta favorita en una votación popular en la que habrá premio solo por participar. La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) regresa con este popular certamen tras clausurar con éxito el pasado mes de marzo las IX Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Soria. PROMOCIÓN DE PRODUCTOS Y TURISMO Con la organización de este tipo de eventos gastronómicos, la Agrupación contribuye a promocionar los productos y a los profesionales de la provincia, así como a animar el consumo y dinamizar el turismo. En esta nueva edición del Concurso de la Croqueta, Asohtur vuelve a contar con la colaboración del Ayuntamiento de Soria y la Diputación Provincial de Soria, así como con la de Caja Rural de Soria, la Escuela de Hostelería (CIFP La Merced) y el Hotel Termal Burgo de Osma. Asohtur, constituida en 1978, es una de las 46 asociaciones miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES), y miembro también de la Cámara de Comercio de Soria.